Analoge Thermometer werden durch eine Säule oder Kapillare mit Flüssigkeit gebildet, unter denen Alkohol und früher Quecksilber hervorstechen.
Die Flüssigkeit im Kapillarröhrchen zieht sich je nach Umgebungstemperatur zusammen oder dehnt sich aus (steigt oder fällt in der Säule). Die seitliche Messskala zeigt den zu diesem Zeitpunkt aufgezeichneten Temperaturwert an. Wir finden Thermometer, die die momentane Temperatur (zu diesem Zeitpunkt) messen, und andere, die die momentane Temperatur sowie das Maximum und das Minimum aufzeichnen.
Je nach Herstellungsmaterial und Temperaturbereich der Säule sind sie für den Innen- und Außenbereich geeignet. So gibt es in Holz, Kunststoff, Aluminium oder Edelstahl.
Was das Säulenmaterial betrifft, so verschwindet Quecksilber aufgrund gesetzlicher Vorschriften, und jetzt sind die meisten von ihnen Alkohol mit rotem oder blauem Farbstoff.
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